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《軽減税率対象》灰干し魚セット

商品詳細
《軽減税率対象》灰干し魚セット

商品コード:F-157-2017

販売価格:5,400(税込)(5,000円 /税抜)

配送種別:クール宅急便(冷凍)

配送サイズ:100サイズ

数量


「灰干し」

灰と灰の間に魚を挟み一昼夜干す事で、余分な水分のみを取り旨味成分を残す昔ながらの製法です。

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【塩分控えめ】

灰が生臭みを吸い取るので魚の色が変わらず臭みが少ないです。

水分も吸収するので一般の干物と比べて塩分半分!!

 

【灰干しの「灰って」】

灰干は昔ながらの干し方の1つです。

灰と言っても私たちが日ごろ目にする軽い灰ではなく「火山灰」で安全性は確認しております。

これだけでは吸水性があまりありませんので「塩」を加える事で、吸水効果を高めております。

これが灰干に使う灰の重要な点になっています。


【旨み成分】

魚自体は、セロハンにはさまれているので灰の汚れはありません。

またセロハンといっても紙からできているので、水分は通して旨み成分だけを残します。

 

内容量 :あじ灰干し110g×2(ノルウェー産)、ほっけ灰干し150g×2(アメリカ産)、
からすかれい灰干し90g×2(アイスランド産)、金目鯛開き灰干し160g×1(日本産)

原材料:

あじ灰干し、ほっけ灰干し、からすかれい灰干し、金目鯛開き灰干し、食塩

賞味期間:冷凍180日

アレルゲン表示:なし



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